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商品編號：

DUA4033

商品名稱：

城邦自慢塾法式經典盤飾甜點百分百香草千層講師:陳星緯影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)

語系版本：

中文發音繁體中文版

運行平台：

官方原版畫質MP4檔,沒有任何平台限制,終身使用

官方網站：

https://xyz88.app

更新日期：

2024-10-10

碟片數量：

1片

銷售價格：

250

瀏覽次數：

1297

熱門標籤：

城邦自慢塾法式經典盤飾甜點百分百香草千層陳星緯

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內容說明:

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Microsoft JhengHei", sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(252, 252, 252); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;’>「油包皮」和「皮包油」的派皮作法有何不同？

Microsoft JhengHei", sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(252, 252, 252); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;’>如何烹煮出香氣濃郁、顏色漂亮的焦糖

Microsoft JhengHei", sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(252, 252, 252); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;’>

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Microsoft JhengHei", sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(252, 252, 252); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;’>千層酥皮是由多層奶油及麵團彼此交疊，

Microsoft JhengHei", sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(252, 252, 252); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;’>製作過程需經過開、折疊、休息，重複進行好幾回，費時費工。

Microsoft JhengHei", sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(252, 252, 252); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: center;’>旅法進修多年的甜點大師陳星緯，改良了傳統的千層派皮作法，

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【作者簡介】

Microsoft JhengHei", sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(243, 243, 243); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;’>2019年選擇回台，為8年的旅法生活告一段落，現今擔任全統西點主廚，不定期開班授課。

詳細資料
規格：普通級
出版地：台灣
檔案格式：影片 (MP4)
作者：陳星緯
出版公司：城邦自慢塾
出版日期：2020/09/25
語言：中文
時長：1小時38分
課程內容:
001_關於百分百香草千層(05分42秒).mp4
002_step1 製作奶油麵團(10分35秒).mp4
003_step2 製作派皮麵團(12分05秒).mp4
004_step3 摺疊派皮(22分46秒).mp4
005_step4 烘烤派皮(06分23秒).mp4
006_step5 製作內餡(26分52秒).mp4
007_step6 組裝(10分46秒).mp4
008_課程結語(03分27秒).mp4

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